Κορμός ρολό-σαν ζωγραφιά

Κορμός ρολό-σαν ζωγραφιά
Για να κάνουμε σχεδία στη λαδόκολλα ετοιμάζουμε το μίγμα.
Ανακατεύουμε 15γρ βούτυρο με 15γρ άχνη ζάχαρη και στη συνεχεία χτυπάμε παρά πολύ καλά προσθέτουμε 1 αυγό και 15γρ αλεύρι μαζί με 10γρ κακαο κοσκινισμενο
Το μιγμα αδειάζουμε στη σακούλα , κόβουμε τη μύτη και κάνουμε σχέδια στη λαδόκολλα
Μπορούμε αντί για κακάο να βάλουμε ελάχιστο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Το ταψί μας με τη ζωγραφισμένη λαδόκολλα βάζουμε για 1 ώρα στη κατάψυξη
10 λεπτά πριν το βγάλουμε συνεχίζουμε με το ρολό. Για το ρολό παντεσπάνι χρειαζόμαστε 5 ασπράδια ,θα τα χτυπήσουμε με 1 πρέζα αλάτι για να γίνει μαρέγκα. Στο μίξερ χτυπάμε 5 κρόκους με 120γρ ζάχαρη ,μετά ρίχνουμε 2 κουταλιές ρούμι,2 κουταλιές σπορέλαιο , βάζουμε 80γρ αλεσμένα καρύδια και στο τέλος
100γρ αλεύρι μαζί με 2 κουταλάκια μπεικιν
Το αδειάζουμε από πάνω στο σχέδιο μας και το ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για 10 λεπτά. Έπειτα ψημένο το αφήνουμε να κρυώσει λιγάκι και μετά παίρνουμε καθαρό πανί ,
Το βάζουμε επάνω στο πάγκο από πάνω το παντεσπάνι και το ρολάρουμε μαζί με το πανί για 5-10 λεπτά.
Το βρέχουμε με ρούμι , η , κονιάκ , αλλά και μπειλιες ταιριάζει πολύ.
Αλείφουμε με νυτέλα,κρέμα ζαχαροπλαστικής και ρολάρουμε .
Έτοιμο ,τι μας έμεινε ? Να το βάλουμε ξανά στη κατάψυξη η στο ψυγείο άμα δεν βιαζόμαστε να το σερβίρουμε.
Καλοφάγωτο!