Συνταγές χωρίς γλουτένη

Κρουασάν πίτσα χωρίς γλουτένη
270 g αλεύρι χωρίς γλουτένη /για ψωμί /Jizerka που φερνω από την Σλοβακία/ η SCHAR για ψωμί η FINAX
1 κουταλάκι αλάτι
21γρ νωπή μαγιά
200 ml χλιαρό γάλα
1 κουταλάκι ζάχαρη
χωρίς γλουτένη ζαμπόν, κομμένο σε φέτες τυρί
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
γάλα για άλειμα
σουσάμι, ηλιόσποροι, παπαρουνοσποροι για πασπάλισμα
ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς
ανοίγουμε ζύμη στο σχήμα ενός κύκλου και κοβουμε τρίγωνα ,πανω βαζουμε ζαμπόν
χωρίς γλουτένη και τυρί π.χ.eidam φετες, αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστει
αλείφουμε με γάλα και πασπαλίζουμε με σπόρους έπειτα τα ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180-200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο
Καλή όρεξη!

Αλμυρά μπισκότα με καπνιστό κασέρι /χωρίς γλουτένη/

500 γρ αλεύρι Schar C
1 μπεικιν χωρίς γλουτένη
1 βιτάμ
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
300γρ καπνιστό κασέρι τριμμένο
2 κουταλάκια μικρά αλάτι

Εκτέλεση:
Ανοίγουμε ζυμάρι με το πλάστη και με κου- ποτ ι με το ποτήρι απλά με μαχαίρι κόβουμε σχήματα που θέλουμε με πάχος περίπου 3 εκατοστά,τα βάζουμε στο ταψί όπιο βρέξαμε με νερό, τα αλείφουμε με αβγό κα πασπαλίζουμε με σουσάμι
Τα ψήνουμε περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα
Καλή όρεξη!

Advertisements