Μπισκότα όχι μόνο για φάγωμα!

Εφτιαξα μπισκότα για την κόρη μου για να τα πάρει στο σχολείο,σκέφτηκα όμως να παίξουν και λιγάκι πριν τα φάνε……….λίγα από το memory και τρίλιζα όταν πήγα να την πάρω με είπε πως τα ευχαριστήθηκαν πάρα πολύ! Advertisements

Σήμερα ήταν μία αξέχαστη μέρα!

Σήμερα πήγα σε  μία παλιά φίλη, έχουμε καιρό να τα πούμε……… Χαίρομαι τόσο που έγινε μαμάάάά! Έτσι  έφτιαξα για το καλωσόρισμα του μικρού άγγελου μία  συμβολική τουρτίτσα. Εισέπραξα ένα ζεστό χαμόγελο, ζεστή αγκαλιά και πιο ζεστό φιλάκι . Αξέχαστη λοιπόν η σημερινή μέρα γεμάτη αγάπη και συγκίνηση….  Να σας ζήσει λοιπόν η μικρούλα να την χαίρεστε … More Σήμερα ήταν μία αξέχαστη μέρα!

Μικρά Tartalette με Crème pâtissière & merengue de coco!

Ας αρχίσουμε με τα μαρεγκάκια ινδοκάρυδου. 3 ασπράδια μια πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού 150γρ ζάχαρη κρυσταλλική 150γρ τριμμένο ινδοκάρυδο Χτυπάμε τα ασπράδια + πρέζα αλάτι ώσπου αρχίζει να δημιουργείτε αφρός και αρχίζει να δένει τότε προσθέτουμε σιγά σιγά την ζάχαρη και λεμόνι.Χτυπάμε για περίπου 8-10 λεπτά Εχούμε λοιπόν σφιχτή μαρέγκα και προσθέτουμε το … More Μικρά Tartalette με Crème pâtissière & merengue de coco!

Τα τσουρέκια της Μυρτώς!

Λοιπόν κόσμε αυτή η συνταγή της Μυρτώς με τρέλανε λέμε! Είναι τα καλύτερα ever πραγματικά! Πέρασαν τόσα χρόνια 25 και βάλε που έψαχνα συνταγή σαν αυτή.Θα μοιραστώ μαζί σας μόνο εκτέλεση μου σε κάποια σημεία για συνταγή βάζω το link της Μυρτώς. http://myrto-maria.blogspot.gr/2015/10/ever.html Τα τσουρέκια είναι άπαιχτα , αρωματικά,αφράτα,κορδονάτα για εμένα το N1 !!! Φτιάχνουμε … More Τα τσουρέκια της Μυρτώς!

ΣΑΝ CALZONE ALLA ΚΟΖΑΝΙΤΙΚΑ!

Μας περίσσεψε ζύμη για πίτα   https://candiesart.wordpress.com/%CF%84%CE%AD%CE%BB%CE%B5%CE%B9%CE%B1-%CF%83%CF%80%CE%B1%CE%BD%CE%B1%CE%BA%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1-%CE%B2%CE%AE%CE%BC%CE%B1-%CE%B2%CE%AE%CE%BC%CE%B1-2 το κάνουμε calzone alla kozanitika! Το ονόμασα απλά έτσι λόγο σχήματος ! Εννοείτε πως δεν έχει κάτι το κοινό….Στην Κοζάνη το ονομάζουν τούρτα το ζυμάρι ανοίγουν σε στρόγγυλο σχήμα βάζουν την γέμιση και από πάνω βάζουν 2 φύλλο,έτσι μάλλον λόγο σχήματος τους θυμίζει τούρτα.. Εγώ ανοίγω λεπτό φύλλο για … More ΣΑΝ CALZONE ALLA ΚΟΖΑΝΙΤΙΚΑ!

Τα χαμένα μου Cake Pops!

Τα έκανα πριν πολύ καιρό εννοώ χρόνια πριν…..Και σήμερα κατάλαβα πως δεν βρίσκω την συνταγή μου με τα φωτο…. Αποφάσισα  λοιπόν να την ξαναγράψω! Θα φτιάξουμε παντεσπάνι από 5 αυγά 5 γεμάτες κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 4 κουταλιές νερό.Τα χτυπάμε στο μίξερ να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα μας . Βάζουμε μία λαδόκολλα … More Τα χαμένα μου Cake Pops!

Σπιτικά σαν κρουασανάκια γεμιστά!

Με τις αλλαγές στην σελίδα κάπου κάπως έχασα μερικές συνταγές μου,ευτυχώς  την συνταγή έβαλα και σε ένα σλοβάκικο site mimibazar.sk, και έτσι βρήκα και τις παλιές φωτογραφίες μου. Υλικά   500γρ αλεύρι ,150μλ χλιαρό γάλα, 30γρ νωπή μαγιά,μπορούμε να βάλουμε και ξερή μαγιά 1σακουλάκι,100-150γρ ζάχαρη κρυσταλλική,100γρ λάδι η βούτυρο η μαργαρίνη λιωμένη, 2 αυγά. Ζυμώνουμε … More Σπιτικά σαν κρουασανάκια γεμιστά!

Φανταστικό ραβανί χωρίς γλουτένη της Καίτης!

Σας υποσχέθηκα την καταπληκτική συνταγή της φίλης μου της Καίτης. Εδώ είναι λοιπόν! Υλικά 1 βούτυρο , 1 ποτήρι περίπου 200γρ ζάχαρη κρυσταλλική, μετράμε όλα τα υλικά με το ίδιο ποτήρι πάντα. 1 μπεικιν χωρίς γλουτένη με 1/2 ποτήρι η καλαμποκάλευρο η αλεύρι για κεικ χωρίς γλουτένη και το κόκκινο Μύλοι Αγ.Γεωργίου είναι καλό. 400γρ … More Φανταστικό ραβανί χωρίς γλουτένη της Καίτης!

MACARON

Είναι σημαντικό τα ασπράδια να τα χωρίζουμε 2-3 μέρες πιο μπροστά και να τα αφήσουμε εκτός ψυγείου 24 ώρες πριν τα χρησιμοποιήσουμε,άμα έχουμε παστεριωμέμα ασπράδια ακόμα καλύτερα. Επίσης σημαντικό η αμυγδαλόψιχα  μας να είναι λεπτό αλεσμένη! Βάζουμε λοιπόν 250γρ αμυγδαλόψιχα μαζί με 250γρ άχνη ζάχαρη στο μπλέντερ όχι όλο μαζί λίγο λίγο να μην παραανακατευτεί  ίσα ίσα … More MACARON

Καρδιές Αγ.Βαλεντίνου!

Αμα έχουμε στο ψυγείο σφολιάτα,τότε θα είναι παιχνιδάκι! Παίρνουμε λοιπόν την σφολιάτα μας και με ένα κουπ-πατ  σε σχήμα καρδιάς κόβουμε καρδούλες και έπειτα  τις τοποθετούμε στην λαμαρίνα πάνω σε λαδόκολλα. Ψήνουμε 8-10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς στον αέρα. Μετά στολίζουμε με την φαντασία μας ,εγώ έβαζα αναλαξ χτυπημένη κρέμα γάλακτος σε … More Καρδιές Αγ.Βαλεντίνου!